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糖醋豆皮——蛋白质钙质丰富促进发育
2022-09-23

说起豆制品,人们第一个想到的就是豆腐,或者是豆皮之类的食物了。豆皮是豆制品的其中一种,而且食用率还是比较高的,豆皮就是我们所说的千张,千张的做法很多,而且有补钙的作用,吃法多种多样的,下面就介绍糖醋豆皮的做法。

糖醋豆皮

主料:干豆腐300克;调料:酱油30克,花椒3克,陈醋20克,味精1克,白砂糖10克,香油15克,姜汁2克,菜籽油30克

做法

1. 将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发,洗净后控干水分,用斜刀切成片;

2. 锅洗净后,置旺火上,下菜籽油烧至六成热,放入千张炸至金黄色,质酥脆时舀出多余菜油;

3. 在锅里放入适量的水,然后放入盐酱油和姜汁调味,然后加入适量的白糖和辣椒油,煮沸以后改成小火煮一段时间。

4. 另外一个锅里放入油烧热,然后放入花椒炸出香味,连油和花椒一起放入碗里面,备用。

5. 等汤汁变得浓稠的时候放入一些花椒油,味精和醋,香油调味,用小火炖一小会,起锅就可以了。

糖醋豆皮味道好,有一种红烧肉的感觉哦,而且汤汁越泡的实际长千张的口感就会越好。常吃这样的食物可以让你胃口打开,而且营养价值还是比较高的。常吃千张不仅能够防治骨质疏松,此外还能有助于护心和防治心血管疾病呢含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适合的人群有很多,比如说身体虚弱啊,或者是营养不良,瘦肉的人群都是可以吃的。而且三高和肥胖的人群也比较适合吃,补充营养。

关于糖醋豆皮的做法大家都学会了吧,这是一种素菜,虽然是素材但是它的营养还是比较丰富的,口感也比较好,很下饭而且还可以补充人体所需的钙质和蛋白质,促进血管健康和保护心脏等作用,对于人体有一定的好处。